Pad Thai

Εκτέλεση

39
min
  • Υλικά:
  •  
  • 300gr rice stick noodles
  • 250gr φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες
  • 150gr tofu σε κύβους
  • 100gr peanut oil
  • 220gr bean sprouts
  • 8κ.σ. fish sauce
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα διαγώνια
  • 16 black tiger shrimps
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • 2 κ.γ. minced garlic
  • 4κ.σ. tamarind paste
  • 1 λάϊμ
  • 100gr φυστίκια ανάλατα ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:

Σε ζεστό νερό βάζουμε τα rice sticks μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια  τα στραγγίζουμε. Σε ένα γουόκ βάζουμε το peanut oil να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και τις black tiger shrimps και σωτάρουμε έως ότου ψηθούν καλά. Προσθέτουμε το minced garlic και το tofu και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε τα αυγά κι ανακατεύουμε έως ότου ψηθούν. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη fish sauce και το tamarind paste κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα bean sprouts και τα rice sticks κι ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Σερβίρουμε τοποθετώντας τα rice sticks στο κέντρο του πιάτου και στις τέσσερις γωνίες γαρνίρουμε με τις chili peppers, τα φυστίκια, το λάϊμ και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified