Duck With Red Curry & Lychees

Εκτέλεση

35
min
  • Υλικά:
  •  
  • 4 προψημένα φιλέτα πάπιας  κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 6 κ.σ. peanut oil
  • 2 κ.σ. red curry paste
  • 500ml ζωμό κοτόπουλου
  • 350ml coconut cream
  • 1 κονσέρβα lychees στραγγισμένα
  • 1 κ.σ. χυμό λάϊμ
  • 2 κ.σ. basil paste
  • Jasmine rice
Εκτέλεση:

Σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε 4κ.σ. peanut oil και προσθέτουμε τα κομμάτια της πάπιας για να τα σωτάρουμε καλά. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο peanut oil σε ένα καθαρό γουόκ. Προσθέτουμε το red curry paste κι ανακατεύουμε καλά για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το ζωμό και το coconut cream. Mόλις βράσει χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το χυμό λάϊμ, το basil paste, τα lychees και την πάπια. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με jasmine rice ατμού.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified