Chicken with Plum sauce & Cashews

Εκτέλεση

30
min
  • Υλικά:
  •  
  • 500 gr Κοτόπουλο Φιλέτο κομμένο σε λωρίδες
  • 200 gr Baby corn κομμένα στη μέση
  • 160 gr Bamboo strips
  • 16 Shitake mushrooms dried (τα οποία έχουμε μουλιάσει σε ζεστό νερό)
  • 1 Κρεμμύδι ξερό μεγάλο
  • 200 gr cashews
  • 6 κ.σ. Peanut oil
  • 1 κ.σ. Σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. Sake
  • 8 κ.σ. Soy sauce
  • 10 κ.σ. Plum sauce
  • 2 κ.σ. Oyster sauce
  • 1 κ.σ. Tapioca starch (διαλυμένο σε λίγο νερό)
  • 1κ.σ. Sesame oil
Εκτέλεση:

Σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλοκαι ανακατεύουμε μέχρι να σωταριστεί καλά. Προσθέτουμε το σκόρδο και όλα τα λαχανικά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αναμιγνύουμε το sake, τη soy sauce, την  plum sauce και την oyster sauce και τις ρίχνουμε στο γουόκ. Ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε τη διαλυμένη tapioca και το sesame oil. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με ρύζι Basmati ή Jasmin.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified