Duck with Ramen Noodles

Εκτέλεση

Υλικά:

  • 1/3 φλιτζάνι rice vinegar
  • ½ φλιτζάνι dashi
  • 2 κ.σ. σόγια
  • 1 κ.σ. mirin
  • 270gr ramen noodles
  • 600gr προψημένη έτοιμη πάπια (λεπτές φέτες)
  • 1 κόκκινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες)
  • 2 βραστά αυγά (σε φέτες)
  • 1 κ.γλ. πάστα τζίντζερ (σε λεπτές φέτες)
  • 4 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια (σε λεπτές φέτες)

Εκτέλεση:

Βράζουμε μαζί το dashi, το ξύδι, τη σόγια και το mirin.

Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Βράζουμε τα ramen noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και τα στραγγίζουμε.

Συνδυάζουμε μαζί τα noodles με τα λεπτά φιλέτα πάπιας, την πιπεριά, τα αυγά, την πάστα τζίντζερ και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Προσθέτουμε το μισό dressing, ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και το υπόλοιπο dressing.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified