Quinoa Salad With Beans Sprouts & Bamboo Shoots

Εκτέλεση

ΥΛΙΚΑ

  • 80gr τρίχρωμη quinoa βρασμένη
  • ½ τμχ. ρόκα baby
  • ½ τμχ. αγγούρι
  • 1 τμχ. chili πιπεριά
  • 100ml Ponzu Dressing
  • 50gr Cardinal Bean Sprouts
  • 50gr Cardinal Bamboo Shoot
  • 50gr Cardinal Baby Corn 
  • 15ml Chili Oil
  • 40ml Rice Vinegar
  • 10gr αλάτι ψιλό
  • 10gr ζάχαρη καστανή
    •  

EΚΤΕΛΕΣΗ

Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο, κόψτε το αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες. Ρίξτε σε μια μπασίνα 5gr ψιλό αλάτι, 5gr ζάχαρη και το ρυζόξιδο και ανακατέψτε. Αφήστε το μείγμα να κάτσει για 30 λεπτά. Κόψτε το chili σε λεπτές φέτες. Στήστε σε ένα τσέρκι τη quinoa στη βάση του πιάτου και τοποθετήστε κατά προτίμηση τα λαχανικά. Ραντίστε με Ponzu Dressing και λίγες σταγόνες Chili Oil. 

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified