Fried noodles with shrimps and vegetables

Εκτέλεση

  • 300g καθαρισμένες γαρίδες
  • 2 αυγά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 2 καρότα
  • 1 κολοκύθι
  • 2 κουταλιές της σούπας soy sauce
  • 2 κουταλιές της σούπας fish sauce
  • 3 κουταλιές του γλυκού λευκή ή μαύρη ζάχαρη
  • 50g ηλιέλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας sweet chili sauce
  • χυμό από 2 λάϊμ
  • 300g noodles

Kόβουμε τις πιπεριές και το κολοκύθι σε λεπτές λωρίδες, τα καρότα σε λεπτές φέτες και μουλιάζουμε τα noodles σε κρύο νερό για 1 ώρα.

Σε wok ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια σπρώχνουμε τις γαρίδες στα τοιχώματα του wok, σπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.

Ρίχνουμε τα λαχανικά, τη soy sauce, τη fish sauce, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσεχτικά. Τέλος ρίχνουμε τα noodles, τη sweet chili sauce και το χυμό από τα λαϊμ. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified