Shrimp With Tail Spring Roll

Εκτέλεση

  • 1 πακέτο φύλλο spring roll (Spring roll wrappers 200mm 340g 25shts Springhome)
  • 13 γαρίδες κομμένες κατά μήκος στα δύο (Black tiger king praw 16/20 raw,peeled 1 kg)
  • 100g φιλαδέλφεια τυρί
  • 200g ανάμεικτα λαχανικά για wok,περασμένα στο μπλέντερ μαζί με τη σόγια και το αλατοπίπερο
    ώστε να έχουμε μία πάστα (Wok vegetable with lotus 1 kg Iqf)
  • 2 κουτ.σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας με τζίντζερ (Soy sauce sweet ginger 300ml Gt)
  • Λίγο αλάτι και πιπέρι
  • Ρυζέλαιο για τηγάνισμα (Rice Oil 500ml Rizi)
  • Ασπράδι αυγού

Ξεπαγώνουμε τα φύλλα για τα spring roll. Παίρνουμε ένα φύλλο και στη μία μεριά απλώνουμε λίγο από την πάστα λαχανικών και στην άλλη μεριά αλείφουμε λίγο φιλαδέλφεια. Διπλώνουμε το φύλλο στη μέση.
ü Ξαναδιπλώνουμε στη μέση.

Παίρνουμε μία γαρίδα και την ακουμπάμε στην άκρη του φύλλου. Τυλίγουμε σε ρολό έτσι ώστε η ουρά της γαρίδας να μείνει απ'έξω. Κολλάμε με το ασπράδι αυγού. Με τον ίδιο τρόπο συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.

Ζεσταίνουμε στο γουόκ το ρυζέλαιο  και τηγανίζουμε τα ρολά μέχρι να χρυσίσουν. Σερβίρουμε με γλυκόξινη ή γλυκό τσίλι.

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified