Toshikoshi Soba Noodles

Εκτέλεση

Υλικά:

  • 240gr Soba Noodles
  • 5 κούπες Νερό
  • 1 κομμάτι Kombu
  • 2 κ.σ. Mirin
  • ¼ κούπα Soy Sauce
  • 1 κούπα σπανάκι baby
  • 3 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Σουσάμι – White Sesame
  • Αγγούρι

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τα Noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε μια κατσαρόλα που έχουμε γεμίσει με 5 κούπες νερό, ρίχνουμε το Kombu και το Mirin και σιγοβράζουμε για 10’. Προσθέτουμε και τη Soy Sauce και σιγοβράζουμε για άλλα 4’. Προσθέτουμε το σπανάκι και αφαιρούμε το Kombu.  Αποσύρουμε έπειτα το σκεύος από τη φωτιά. Μοιράζουμε τα Noodles σε τέσσερα μπολ και από πάνω από το κάθε ένα μοιράζουμε το ζωμό και το σπανάκι. Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμύδι, ροδέλες από αγγούρι και λευκό σουσάμι. 

Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified