Raw Veggie Salad with Soba Noodles

Εκτέλεση

Υλικά:

  • Για τη σαλάτα:
  • 3 ολόκληρα καρότα τα οποία θα κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες
  • ¾ κ.σ. κορίανδρο ψιλοκομμένο
  • 2 κούπες Edamame
  • 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης λεπτή κομμένη σε λωρίδες
  • ¼ κόκκινο λάχανο κομμένο
  • 300gr Soba noodles
  • ½ κούπα White Sesame
  • 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Για το dressing:
  • ½ κουπα Soy Saue Less Salt
  • 1 κ.γλ. Sesame Oil
  • 2 κ.σ. Peanut Oil
  • 2 1/2 κ.σ. Rice Vinegar
  • 1/2 κ.γλ. κόκκινες chili πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. χυμός lime
Εκτέλεση 
 
Βράστε τα Noodles και έπειτα στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Προσθέστε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σαλάτα και τα noodles. Ετοιμάστε σε ένα δεύτερο μπολ το dressing, ανακατεύοντας παρέα όλα τα υλικά. Περιχύστε πάνω από το noodles, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε. 
Recipe Search
See All Recipes
Visa Mastercard Maestro Mastercard SecureCode Visa Verified