Πολτοποιούμε το τζίντζερ, το λεμονόχορτο και προσθέτουμε το μέλι μαζί με τα μούρα.
Xτυπάμε όλα τα υλικά στο σέϊκερ για 15 δευτερόλεπτα, σουρώνουμε 2 φορές και σερβίρουμε σε ποτήρι hurricane με πάγο.
Γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα και μία φέτα καραμπόλα.