Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με τελευταίο το μέλι και τα αναδεύουμε για 10 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε 2 φορές και σερβίρουμε σε χαμηλό ποτήρι με πάγο. Γαρνίρουμε με εστραγκόν και φρέσκα μύρτιλα.