Wonton Cups
Εκτέλεση
Υλικά:
- 12 τμχ. φύλλα για Wonton
- Λίγο ελαιόλαδο
- ½ αβοκάντο κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ πιπεριά chili ψιλοκομμένη
- ¼ της κούπας καλαμπόκι σε σπόρους
- ¼ της κούπας παρμεζάνα σε flakes
- 2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. χυμό lime
- ¼ κ.γλ. αλάτι
- 2 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 1 κ.γλ. sriracha
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170º. Λαδώνουμε μερικά φορμάκια για muffins.
Παίρνουμε τα φύλλα για Wonton και με ένα πινέλο τα λαδώνουμε. Τοποθετούμε τα Wonton φύλλα μέσα στις φόρμες έτσι ώστε να σχηματιστούν κούπες.
Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και με το μείγμα γεμίζουμε τις κούπες των Wonton. Γαρνίρουμε με φυλλαράκια κόλιανδρου και σερβίρουμε.
