(για 2 άτομα)
Εκτέλεση
Σε ένα wok ζεσταίνουμε το Wok Oil και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια Shiitake, αφού πρώτα τους έχουμε κόψει και αφαιρέσει το σκληρό τους σημέιο. Ρίχνουμε το σέλερι και την πιπεριά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την Curry Sauce. Ανακατεύουμε ακόμη μια φορά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Μοιράζουμε το ρύζι σε 2 μπολ και σερβίρουμε από πάνω το Chicken Curry. Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμύλι και μερικά Prawn Crackers.