Shrimps with glass noodles and vegetables
Εκτέλεση
- 400g καθαρισμένες γαρίδες
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 2 κολοκυθάκια
- 2 καρότα
- 3 κουταλιές της σούπας soy sauce
- 3 κουταλιές της σούπας fish sauce
- 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού chili sauce basil
- 2 κουταλάκια του γλυκού oyster sauce
- 30g σησαμέλαιο
- 50g ηλιέλαιο
- 150g ζωμός λαχανικών
- χυμό από 2 λάϊμ
- 200g glass noodles
Zεσταίνουμε σε wok το λάδι και σωτάρουμε ελαφρά τις γαρίδες, προσθέτουμε τα λαχανικά μας και στη συνέχεια ρίχνουμε τη soy sauce, τη fish sauce, τη ζάχαρη, την oyster sauce, τη chili sauce basil, τον ζωμό και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
Προσθέτουμε τα noodles, τα οποία έχουμε μουλιάσει σε κρύο νερό για 1 ώρα και εφόσον τα κόψουμε λίγο. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν τα υλικά μας και στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λάϊμ και το σησαμέλαιο για να αρωματίσουμε το φαγητό.
